Disse 7 fødevarer frigør farlige substanser under genopvarmning. Jeg ville aldrig have mistænkt produkt nummer 4!
4) Ris - Næsten det samme som med kartoflerne, har temperaturen ved opbevaringen her en afgørende betydning. Ved rumtemperatur kan bakterierne formere sig og være en trussel mod vores sundhedstilstand. For at undgå tynd mave og opkastning anbefales det derfor altid at opbevare kogt ris i køleskabet.
5) Løg, rødbeder og selleri - det er ingredienser, som ofte tilsættes til suppe og andre madretter. Under genopvarmning kan de imidlertid frigøre sundhedsskadelige substanser. Det sker på grund af de nitrater, som er indeholdt heri, og som under genopvarmning kan forvandle sig til skadelig nitrit.
6) Æg - Det er ligegyldigt om vi taler om røræg, hårdkogte æg eller andre former. Æg er en skattekiste af værdifulde proteiner, men ved genopvarmning kan disse proteiner frigøre helbredsskadelige substanser.
