Verdens sundeste grøntsag! Denne plante er et naturligt alternativ til antibiotika, kemoterapi og betablokkere.
Brøndkarse er en ægte supergrøntsag. Desværre er der ikke så mange af os, som anvender dens vidunderlige egenskaber i det daglige; - og det er synd! Når du finder ud af, hvilke medicinske egenskaber den har, vil du hurtigt begynde at bruge den i den daglige madlavning!
Brøndkarse (Nasturtium officinale), eller tykskulpet brøndkarse er en plante, som hører til kornblomst-familien, hvis lægende egenskaber har været kendt siden antikken. Indenfor folkemedicin er den anvendt til behandling af forstoppelse, problemer med leveren og hoste. Den indeholder 17 forskellige næringsstoffer med lægende egenskaber. Den kan understøtte organismen, selv i kampen mod kræft. Et af disse indholdsstoffer er vitamin K, som øger blodets koaguleringsevne, styrker knoglerne og hjernens arbejde. Tilsætning af brøndkarse til menuen kan beskytte mod udvikling af kræft. Det mener britiske forskere fra Ulster Universitet. Det sker på grund af en organisk forbindelse med navnet isothiocyanater, som er ansvarlig for brøndkarsens karakteristiske smag. I henhold til forskerne hæmmer isothiocyanater delingen af kræftceller i svulster, og beskytter også mod tilbagevenden af kræft.
Andre organer, som har fordel af indtagelsen af brøndkarse, er hud og øjne. Brøndkarse forsinker aldringsprocesserne i huden, og kan endda få nogle hudændringer til at forsvinde. Plantens foryngende egenskaber er baseret på betacaroten, som bekæmper de frie radikaler, der kan være med til at ødelægge hudcellerne. Ydermere indeholder planten to andre antioxidanter - vitamin C og E, med andre ord ungdomsvitaminerne - som også har en velgørende effekt på hudens udseende og helbredstilstand.
Som om ovenstående ikke var nok, er brøndkarse også en rig kilde til mineraler og metaller, så som kobber, kalk, kalium, magnesium, mangan og fosfor. Kalium regulerer blodtrykket og understøtter hjertets aktiviteter. Kalk er en vigtig byggesten for knogler og tænder. Ydermere bekæmper brøndkarse symptomer på forkølelse, tandkødsinfektioner og betændelse i urinvejene. I stedet for med det samme at proppe sig med antibiotika, er det værd først at prøve at tilføre brøndkarse til dit kostindtag. Du vil hurtigt mærke forskellen!
Som I ser, er det vanvittigt ikke at prøve. Ikke bare er det en billig og velsmagende grøntsag, den er også sund! Del denne artikel med bekendte og familie, sådan at de også kan læse om denne vidunderlige grøntsag!
.JPG){kind=link}