Efter at have læst denne artikel, så køber du aldrig ingefær I butikken igen!
Eksotiske og aromatiske ingefær rødder bliver brugt mere og mere I vores køkken. Oftest bruger vi det som en interessant tilføjelse til vores te, andre gange som et krydderi der kan løfte smagen af visse retter til nye højder. I det moderne køkken er den medicinske ingefær plante relativt ny, men meget værdifuld. I dens lag findes mange aktive ingredienser som virker anti-inflammatoriske, varmende og hjælper med at reducere symptomerne på forkølelse og influenza.
Regelmæssigt indtag af ingefær kan bl.a. Forbedre blodcirkulationen, styrke immunforsvaret, mindsker niveauet af dårligt kolesterol, hjælper nervesystemet og forbedrer fordøjelsen. I denne artikel vil vi fortælle dig hvor nemt det er at dyrke ingefær derhjemme. Ved du allerede hvor nemt det er?
Ingefær behøver kun delvist sollys – det er meget tilgivende og nemt at have med at gøre. Og.. Det er sundt og delikat!
Et par ord om ingefær.
Ingefær skal bruge et par måneder på at modne. Det er, utroligt nok, en af den slags planter som kan vokse uden direkte sollys. Det er derfor den er perfekt til vindueskarmen I køkkenet! Du behøver ikke bekymre dig om hvor vidt dit vindue er mod øst eller vest – ingefær kan klare det! Den største fordel er at man kan brække et stykke af og bruge straks, fx I teen, og alligevel fortsætter roden med at vokse!
Hvordan planter man ingefær?
For at starte sin egen avls ingefær, så er det bedst at købe frø fra et gartneri. Hvis du ikke kan finde dem I din by, så bare rolig. Rødder købt I supermarkedet, de kan også plantes!
Bare du sikrer dig at roden er frisk, føles fast og ikke har misfarvninger. Rødder købt I forretningen er typisk ret tørre, så husk at lade dem ligge I blød inden du putter dem I jorden.
Noget der er meget vigtigt for at dyrke ingefær er potterne. Ingefær kan lide flade og brede potter, fordi dens rødder vokser horisontalt.
Sådan starter du med at dyrke ingefær skridt for skridt:
1. Læg ingefær roden I blød hvis den er købt I en forretning.
2. Fyld ca. 5 cm jord I en potte.
2. Læg roden fladt ovenpå jorden, fyld ca. 5 cm jord oveni. Giv roden vand.
4. Fra tid til anden, tjek at jorden I potten ikke er totalt tørret ud fra fx sollys.
5. Du kan vande jorden med en sprayflaske (forstøver).
Ingefær vokser langsomt, så tab ikke modet! Efter et par uger burde du kunne se de første skud.
